Doe het lekker zelf

We dwepen met bekende koks als Jamie Oliver en Nigella Lawson, maar ondertussen besteden we aan koken en eten nog maar een schamele twintig minuten per dag. Zonde, want écht eten heeft enorme voordelen ten opzichte van de snel-klaar-maaltijd met sla uit een zakje. Vier redenen om vaker te koken.

Lees verder

Glutenvrij? Check – check- dubbelcheck!

Wordt het gort of kamut vanavond? Of toch maar havermout? Er zijn eindeloos veel varianten op rijst, brood of aardappels voor ontbijt, lunch en avondeten. Gierst, quinoa, amarath, boekweit en haver zijn weliswaar glutenvrij, maar worden vaak verwerkt in een omgeving waar ook glutenhoudende producten worden verwerkt. Voor mensen die graag glutenvrij eten is dat geen probleem, maar heb je een gluten-intolerantie dan moet je daarop letten. Als granen uit een glutenvrije productieketen komen, staat dat op de verpakking vermeld door middel van een glutenvrij-icoon.

Lees verder